薑の超強功效大解密！中醫博士教你這樣吃
▍薑原來要這樣挑！菜市場選購3訣竅
- 按壓測試法：用手指壓薑表面，新鮮的會硬梆梆像石頭，軟趴趴的絕對NG
- 看芽點顏色：薑芽要白裡透紅，轉深褐色表示放太久
- 聞味道警報：有刺鼻藥水味可能是泡過藥劑，帶硫磺味是劣質品
▍薑の黃金時間表
| 時段 | 吃法 | 效果 |
|---|---|---|
| 早上7-9點 | 含薑片 | 啟動整天代謝 |
| 飯前30分鐘 | 喝薑茶 | 增強消化力 |
| 淋雨後 | 煮薑湯 | 逼出寒氣 |
▍薑の神隊友＆豬隊友
最佳拍檔：
- 蓮藕→止吐效果加倍
- 桂圓→暖身又補血
- 糙米→排寒氣一流
地雷組合：
- 酒精飲料→傷胃黏膜
- 寒性瓜類→功效抵消
- 油炸食物→上火加倍
▍博士私房薑料理
❶ 薑絲藕丁【加強版】
! 秘訣：改用豬梅花肉更軟嫩- 蓮藕切丁後泡鹽水防氧化
- 豬肉先抓醃（米酒+太白粉）
- 爆香時加1小匙芝麻增香
❷ 桂圓薑粥【升級配方】
+ 多加這2樣：去核紅棗3顆、枸杞1大匙- 黑豆先乾鍋炒過再煮，香氣更濃
- 關火前淋蜂蜜代替鹽巴
- 加蓋燜10分鐘更入味
▍5種人千萬別碰薑！
- 晚上常失眠→越吃越難睡
- 痔瘡發作中→血流更嚴重
- 喉嚨痛到爆→炎症會加劇
- 皮膚長膿痘→冒更多痘痘
- 剛開完刀→影響傷口癒合
▍薑的隱藏版用法
- 冰箱除臭：切厚片放角落
- 防暈車：生嚼比吃藥有效
- 防脫髮：煮薑水按摩頭皮
- 防米蟲：埋薑片在米缸裡
（本文由中醫養生權威楊力博士獨家授權，更多實用技巧請見《這樣養生就對了》時報出版）