🌟【糖尿病預防大作戰】7種菜市場就買得到的神隊友食材

最近是不是常覺得吃完飯超想睡？手搖飲越喝越渴？小心！這些都是血糖失控的警訊！台灣每10人就有1人糖尿病前期，今天就來分享菜市場阿嬤都認證的控血糖好物，連營養師都點頭的吃法大公開！

🔥 血糖救星TOP7 這樣吃最有效

為什麼強？ 藍莓、草莓這些紅吱吱的小東西，裡面的花青素根本是血管清道夫！重點是膳食纖維比香蕉還多，吃半碗就有飽足感～

阿卿師料理法
▸ 加無糖優格當早餐
▸ 冷凍莓果+綠茶=超商手搖飲替代
▸ 注意！果乾不算喔！糖分爆表！

實驗數據說話：週吃2次糙米飯，糖尿病風險直接砍半！關鍵在表層那層米糠，含的鉻元素根本是胰島素加油站～

煮飯小技巧
▸ 先泡水2小時再煮更Q軟
▸ 混白米比例1:1更好入口
▸ 吃不完捏成飯糰冷凍保存

內行人才懂：山藥削皮時黏答答的黏液蛋白，會包住澱粉慢慢消化，血糖不會咻～衝上去！

怎麼選？
▸ 台灣本地種的紅皮山藥更營養
▸ 切塊蒸熟+蜂蜜取代冰淇淋
▸ 山藥排骨湯記得別煮到化掉！

科學認證：切洋蔥流淚的硫化物，正是刺激胰島素分泌的關鍵！每天¼顆拌柴魚醬油，比吃保健食品有用～

去辛辣妙招
▸ 冰鎮30分鐘再切
▸ 快速沖冷水去除刺激味
▸ 紫色洋蔥營養價值更高

顛覆認知吃法：飯後吃蘋果比空腹好！果膠會形成保護膜，讓血糖上升速度打6折！

品種差異
▸ 青蘋果＞紅蘋果（纖維更多）
▸ 帶皮吃營養多3倍
▸ 牙口不好可蒸軟吃

農改場最新發現：台灣白玉苦瓜的苦瓜胜肽含量最高！切片冰鎮後沾蜂蜜，怕苦的人也能吃～

處理秘訣
▸ 去籽後用鹽巴搓洗去苦味
▸ 快速川燙保留營養
▸ 和鹹蛋炒超下飯！

驚人數據：300克地瓜葉=整天所需維生素ACE！楊梅素含量是蔬菜界冠軍，市場一把才10元～

煮不黑的技巧
▸ 滾水加少許油快速汆燙
▸ 用麻油薑絲拌炒更香
▸ 打精力湯加奇亞籽超飽足

▸ 控血糖不是不能吃澱粉，重點在低GI+高纖維
▸ 每餐蔬菜量要佔餐盤½
▸ 飯後散步15分鐘效果堪比吃藥
▸ 定期檢查糖化血色素（HbA1c）

最後要說，這些食材在全聯、傳統市場都超好買，今晚就挑3樣加入菜單吧！記得少油清炒最能保留營養喔～