黑豆水比黑豆更厲害？中醫都認證的3大神奇功效
每次煮完黑豆就把水倒掉？那你真的虧大了！老一輩阿嬤都知道，那個黑嚕嚕的湯汁才是精華中的精華。中醫師陳宛欣就說，李時珍在《本草綱目》裡特別寫到，黑豆水能「潤肌膚、填骨髓、長氣力」，根本是古代版的美容聖品！
▍黑豆水隱藏版功效大解密
① 血液循環加速器
黑豆外皮含有滿滿的「花青素」，這種紫色成分超會抗氧化！日本研究發現，每天喝300cc黑豆水，兩週後手腳冰冷改善率高達78%。而且它能清血管垃圾，連三酸甘油酯都降得比吃黑豆快！
② 腸道大掃除專家
黑豆水裡溶解了黑豆30%的膳食纖維，溫和不刺激又能促進腸蠕動。早上空腹喝一杯，比喝咖啡更有效！搭配米飯煮食，還能形成保護腸胃的天然黏膜。
③ 凍齡美容聖水
含有的異黃酮是豆漿的2倍，維生素B群直接溶在水裡更好吸收。美容教主小澤美奈子親測，用黑豆水敷臉比化妝水更保濕，連續喝一個月連法令紋都變淡！
黑豆水創意吃法大公開
🍚 黑豆水炊飯黃金比例
- 白米2杯洗淨後瀝乾
- 加入煮過的黑豆水2.5杯（保留沉澱物）
- 放入電鍋前加1小匙玄米油
- 炊煮完成悶15分鐘
- 秘訣：加5顆枸杞更香甜，糖尿病患可改加蒟蒻米
🍳 3種超簡單變化吃法
▍元氣早餐版
把黑豆水飯捏成飯糰，夾入起司片微波30秒，融化後的海苔香氣超犯規！
▍辦公室午餐版
裝在保溫罐裡加顆溫泉蛋，淋上柴魚醬油就是日式丼飯，微波加熱也不會變硬
▍宵夜解饞版
用平底鍋炒成黃金蛋炒飯，加黑豆水代替清水，粒粒分明又不油膩
黑豆水保存3要點
- 煮好立刻分裝到製冰盒，冷凍保存2週沒問題
- 冷藏保存要加1小匙米酒，防止變質
- 表面浮沫是精華不要撈掉，喝前搖勻最有效
這些人喝要小心！
❌ 腎臟病患者每天限200cc
❌ 胃食道逆流者要加薑片煮
❌ 生理期量多者避開經期喝