台灣長輩骨質危機！每2人就1人中鏢
根據最新調查，65歲以上長輩的骨質疏鬆比例真的嚇死人！男生有將近48.8%、女生更高達52.9%，等於每2個阿公阿嬤就有1個骨頭變「海綿蛋糕」。振興醫院營養師林孟瑜特別提醒，這都是因為大家「吃錯鈣」啦！
補鈣4天王食材清單
想要「存骨本」其實超簡單，記住這4大類「鈣多多」食物：
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乳製品家族（每天必吃）
- 低脂鮮奶：早晚各1杯剛剛好
- 起司片：早餐夾吐司超方便
- 優格：加點水果當下午茶 營養師小提醒：成人每天要喝到1.5-2杯（約360-480ml）
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豆製品戰隊
- 傳統豆腐vs嫩豆腐：傳統豆腐含鈣量多3倍！
- 豆漿：1杯240ml有25mg鈣，無糖的最好
- 豆干：滷味選這個比吃肉划算
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海鮮補鈣組
- 小魚乾：煮湯撒一把，連骨頭都能吃
- 蝦米：炒菜時加一匙，香氣鈣質都升級
- 吻仔魚：粥品最佳拍檔
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綠色鈣礦工
- 芥藍菜：炒牛肉絕配，1碗抵半杯牛奶
- 紅莧菜：煮湯會變紅的超級蔬菜
- 地瓜葉：夜市燙青菜首選
關鍵搭配法！讓鈣質吸收率飆升
營養師私房密技：吃綠色蔬菜時，飯後馬上來片橘子或番茄！因為：
- 維生素C能幫鈣質「開門」進到骨頭裡
- 檸檬酸會把難吸收的鈣「溶解」成好吸收的型態
- 建議搭配法：芥藍菜炒菇+飯後1顆茂谷柑
地雷食物黑名單
這些東西會「偷走」你的鈣：
- 可樂/汽水：磷酸會把鈣質「綁架」帶出體外
- 重鹹醃漬品：鈉太多會讓鈣質「尿光光」
- 咖啡因飲料：每天超過3杯就危險
銀髮族補鈣日程表
| 時間 | 建議菜單 | 鈣含量 |
|---|---|---|
| 早餐 | 起司蛋餅+無糖優格 | 450mg |
| 午餐 | 吻仔魚炒莧菜+豆腐湯 | 380mg |
| 晚餐 | 芥藍炒牛肉+芝麻糊 | 520mg |
營養師特別叮嚀：補鈣要「少量多次」，分開吃比一次吃大量更有效！如果吃素的人，記得選「板豆腐」取代嫩豆腐，鈣含量差5倍喔～